ristorante

Nel Ristorante La Rocca sarete accolti in una veranda panoramica e climatizzata dalla quale si ammira un paesaggio straordinario che si estende fino alla provincia senese, con il monte Cetona come sfondo.

In estate il ristorante è allestito anche in giardino, tra ulivi e gelsomini, su una terrazza che domina la vallata sottostante e la splendida collina di Bardano.

Nella nostra cucina particolare attenzione è posta ai piatti tipici umbri e alle carni alla brace, ma per i gourmet più esigenti proponiamo anche “divagazioni” in tema di pesce.

La nostra dispensa è quotidianamente rifornita di materie prime genuine e fresche provenienti dall’azienda agricola di cui l’agriturismo è parte.

In base al periodo dell’anno, dall’orto provengono insalata, pomodori, patate e verdure varie, come cime di rapa, cicoria, spinaci e bieta. In estate, ciliegie, susine, pesche e albicocche arrivano direttamente dal nostro frutteto e sono utilizzate anche per la preparazione di gustose marmellate.

L’allevamento di animali da cortile garantisce l’approvvigionamento di polli ruspanti, conigli, faraone, oche e galline, le cui uova fresche vengono utilizzate per preparare ogni giorno fragranti dolci, biscotti e crostate per la prima colazione.

La cucina utilizza esclusivamente olio extravergine di oliva prodotto nell’azienda agricola e nella carta dei vini sono presenti anche i prodotti della nostra Cantina Altarocca.