restaurant

Dans le Restaurant «La Rocca» vous serez accueillis dans une véranda panoramique et climatisée à partir de laquelle on peut admirer un paysage extraordinaire qui s’étend jusqu’à la province de Sienne, avec la Mont Cetona. En été le restaurant est également disponible dans le jardin, parmi les oliviers, sur une terrasse qui domine la vallée et la splendide colline de Bardano.

Dans notre cuisine une attention particulière est dédiée aux plats typiques ombriens et à la viande à la braise, mais pour les gourmets les plus exigeants nous proposons également des “divagations” sur le thème du poisson. Notre cuisine est fournie tous les jours de matières premières authentiques et fraîches provenant de l’entreprise agricole dont l’agritourisme fait partie.

En fonction de la période de l’année, proviennent du jardin potager salade, tomates, pommes de terre et légumes variés.

En été cerises, prunes, pêches et abricots arrivent directement de nos arbres fruitiers et sont utilisés aussi pour la préparation de délicieuses confitures.

L’élevage d’animaux de basse-cour garantit l’approvisionnement de poulets, lapins, pintades, oies et poules, dont les œufs frais sont utilisés pour préparer chaque jour de bons gâteaux, des biscuits et des tartes pour le petit-déjeuner.

La cuisine utilise exclusivement l’huile d’olive extra vierge produit par notre entreprise agricole et dans la carte des vins sont présents également les produits de notre « Cantina Altarocca ».